Всё о премиальных сортах JURA и их уникальном происхождении!

Происхождение зерен:

Арабика (70%) – высокогорные плантации Колумбии (Анды) и Бразилии (Серрадо). Эти регионы с вулканическими почвами и стабильным климатом дают зерна с выраженной сладостью и сложным букетом.

Робуста (30%) – выращивается во Вьетнаме (провинция Даклак), где жаркий влажный климат делает зерна особенно крепкими и насыщенными.

Вкус: бархатистый, с нотами карамели, фундука и лёгкой фруктовой кислинкой.

Идеально для: капучино и латте, так как молоко подчеркивает его сливочную текстуру.

Происхождение зерен:

Бразилия (Фазенда Сан-Антонио) – один из лучших терруаров для кофе, где зерна сушатся естественным способом (натуральная обработка).

Колумбия (Уила) – высокогорные плантации (от 1500 м над уровнем моря), где медленное созревание придаёт зернам яркую кислотность.

Вкус: шоколадно-пряный, с оттенками красных ягод и тропических фруктов.

Особенность сорта: отсутствие робусты делает его мягким, но при этом насыщенным.

Происхождение зерен:

Арабика – Эфиопия (Сидамо) и Гватемала (Антигуа).

Робуста – Уганда (озеро Виктория), где зерна обладают мощным телом и землистыми нотами.

Вкус: интенсивный, с горьковатым какао-послевкусием и лёгкой дымчатостью.

Почему его любят в Италии? Идеальное соотношение арабики и робусты даёт густую пенку (crema) и сильный бодрящий эффект.

Индия (Карнатака) – уникальный процесс "муссонной обработки": зерна выдерживают под влажными ветрами 3-4 месяца, что меняет их структуру.

Вкус: необычный – древесный, с нотками специй (кардамон, гвоздика) и почти нулевой кислотностью.

Чем удивит гурманов? Такой кофе невозможно спутать ни с каким другим – он имеет "влажный", почти морской аромат.

Происхождение зерен:

Коста-Рика (Тарразу) – высокогорные плантации с богатой минеральной почвой.

Перу (Чанчамайо) – экологически чистый регион с органическим земледелием.

Вкус: нежный, с карамельными и бисквитными нотами, без малейшей горечи.

Лучший выбор для тех, кто пьёт кофе без сахара, но любит сладковатые оттенки.